Saltar al contenido
Mundo de recetas

La col, alimento rico en vitaminas.

tipos de colLa col es un alimento rico en calcio, azufre, potasio, fibra, vitaminas A y C , lo que la convierte en un aliado ideal para nuestra salud. Existen distintos tipos de coles moradas, verdes, rizadas, de Bruselas, repollo de napa y bok choy o hakusai. A continuación te enseñaremos sobre algunos beneficios de la col .

Beneficios

  • Cura úlceras estomacales.
  • Fortalece el sistema digestivo y el tracto intestinal.
  • Reduce el colesterol.
  • Ayuda contra el cáncer.
  • Reduce la presión arterial.
  • Previene la osteoporosis.
  • Ayuda a bajar de peso, ya que contiene pocas calorías y buena cantidad de fibra.
  • Ayuda a la cicatrización.
  • Funciona como un estimulante para el cerebro y antiinflamatorio.
  • Favorece al embellecimiento de la piel, uñas y cabello gracias a su contenido en azufre y queratina.
  • Reduce dolores de cabeza.
  • Desintoxica el organismo.
  • Ayuda a problemas de calvicie.

Como puedes ver el consumo de coles es muy beneficioso para nuestro organismo, así que ¡no lo dudes! incluye en tus comidas este fantástico alimento. Puedes prepararlo crudo o al vapor, así aprovechamos más todas sus propiedades, a continuación les dejaré esta deliciosa receta con coles para que la disfrutes.

Ensalada de col 

Ensalada de coles

Dificultad: Fácil – Tiempo: 10 min – Raciones: 8

Ingredientes

  • 2 tz de col verde
  • 1 tz de col morada
  • ¼ de tz de cebolla
  • ½’ tz de pimiento morrón verde
  • 1 zanahoria

Aderezo

  • 2 cd de miel de abeja
  • 1 ½ cd aceite de oliva
  • 1 ½ cd vinagre
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. En un recipiente grande mezcla la miel, el aceite , el vinagre, sal y pimienta.

2. Lavé muy bien todos los ingredientes, ralle las coles y la zanahoria, luego agregalos al recipiente con el aderezo.

3. Corte la cebolla finamente en rodajas, corte el pimiento en rebanadas muy finas y agrégalo a las coles, recuerda quitarle muy bien las semillas y las venas blancas del pimiento.

4. Mezcla muy bien todos los ingredientes con el aderezo y listo.

Nota: Puedes cambiarle o agregarle los ingredientes que quieras y acompañarla del aderezo que más te guste.