Queridos amigos quiero compartir con todos, las mejores recetas del mundo, en este articulo te presento esta deliciosa Receta Guiso de caracoles, para la preparares en familia o con amigos. Aprende la Receta Guiso de caracoles paso a paso, para hacer fácilmente y sin gastar demasiado. Tenemos un mundo de recetas para compartir contigo, busca la que mas te guste, si tienes algún tip o secreto sobre Receta Guiso de caracoles puedes dejarlo en los comentarios para aprender de ti. Te agradecemos por tu visita y esperamos verte pronto para compartir mas recetas de cocina.
Dificultad: Media – Tiempo: 1 hora – Raciones: 8 a 10
Ingredientes
- 4 libras (2 kg) de caracoles, desconchados.
- 1 Tomate maduro
- 1 Tallo de cebolla larga
- 1 Cebolla cabezona
- 1/4 taza de vinagre
- 1 Pimentón o pimiento.
- 1 cucharada de achiote
- Sal, comino y pimienta.
Preparación
1. Lava bien los caracoles previamente restregándolos con agua corriente, luego pasalos por agua hirviendo y desconchalos con un tenedor pequeño.
2. Ya desconchados y limpios, pícalos y ponlos a hervir por ½ hora.
3. Luego pica el tomate, la cebolla larga y cabezona, agrégale vinagre, achiote, sal, pimienta y el caldo donde se cocinaron los caracoles.
4. Cuando estén listos los caracoles, sacalos y agrégalos al guiso, mezcla bien ,, déjalos conservar a fuego lento por aproximadamente 20 minutos.
Nota: Puedes servirlo acompañado de arroz seco, fariña o farofa.