Queridos amigos quiero compartir con todos, las mejores recetas de Desayunos Mexicanos para que conozcan más de esta rica gastronomía, estas recetas además de deliciosas son super fáciles y sencillas de hacer. Hoy te enseñaremos a preparar paso a paso Entomatadas con huevo y Muffins de huevo con jamón y queso, son súper fáciles y muy deliciosas para preparar en tu desayuno y disfrutar en familia.
Si tienes algún tip o secreto sobre Recetas de desayunos mexicanos, puedes dejarlo en los comentarios para aprender mucho mas sobre este tipo de comidas.
Entomatadas con huevo
Dificultad: Facil – Tiempo: 50 min – Raciones: 5
Ingredientes
- 4 jitomates grandes
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 ½ chile jalapeño fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta (al gusto)
- 5 huevos
- 16 tortillas delgadas
- 150 gramos de queso seco
Preparación
1. Lo primero que debes hacer es poner los jitomates en una plancha y asarlos a fuego medio, debes iros volteando hasta que la carne se haya ablandado y la piel se haya asado.
2. Luego licualos con media cebolla cortada en trozos, ajo y chile hasta que quede una especie de pasta.
3. En una sartén agrega la salsa previamente colada, aceite y sazónala al gusto, deja cocinar a fuego lento hasta que quede espesa.
4. En otro sartén agrega los huevos batidos, sal y cocinalos en forma de omelette.
5. Para preparar las tortillas calienta aceite en una sartén, pasa las tortillas por allí y luego pásalas por la salsa.
6. Para servir las entomatadas, rellenalas con huevo, enrollalas y acomodalas en un plato y báñalas con más de la salsa, adorna con aros de cebolla y queso espolvoreado por encima.
Nota: Puedes acompañar esta deliciosa receta con frijoles fritos.
Muffins mexicanos con jamón y queso
Dificultad: Fácil – Tiempo: 30 min – Raciones: 1 a 2
Ingredientes
- 2 trozos de pan baguette
- 2 rebanadas de jamón
- 50 gr de queso manchego
- 2 huevos
- 25 gr de mantequilla
- ½ Taza de leche
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
1. Primero toma varios moldes para muffins y engrasalos con mantequilla, luego pones el pan baguette previamente cortado en trozos que cubran ⅔ del molde.
2. Corta el queso y el jamón en cubos y agrégalos al molde hasta rellenarlos.
3. En un recipiente agrega los huevos y la leche, bátelos muy bien y sazónalos al gusto.
4. Vierte la mezcla en el molde con pan, jamón y queso y cúbrelo totalmente .
5. Deja hornear los muffins por aproximadamente 25 minutos a 180 °C hasta que se esponjen y queden firmes y dorados.
Nota: Puedes agregarle perejil o algunas especias sobre el muffin.