Preparar alimentos puede resultar algo fácil, pero darle realmente sabor a tus comidas se convierte algunas veces en una tarea difícil. Preparar alimentos y recetas deliciosas que enloquezcan a tus invitados, podría ser algo sumamente fácil, solo tienes que saber algunos trucos para poder agregar, combinar y cocinar muy bien tus alimentos. A veces con solo añadir ciertos ingredientes, podremos darle un vuelco total a la receta y hacer de ella un bazar de sabores. De seguro que con los consejos que te brindamos el día de hoy, harás de tus comidas otra historia.
FRUTAS
Si deseas darle a tus comidas un sabor agridulce, las frutas son el ingrediente ideal, puedes usarlas para preparaciones con verduras, carnes o cereales. Gracias a que no aportan sal a tus comidas, la convierten en un aliada para preparaciones a personas que no pueden consumir mucha sal.
LIMÓN
Gracias a su sabor ácido, le da a tus comidas un toque más delicioso. Con solo utilizar unas gotitas, funciona como un adobo para tus preparaciones, puedes usarlo en ensaladas, carnes (pollo, pescado, etc.) o incluso para preparar bebidas.
VERDURAS
Para potenciar el sabor de tus verduras, es recomendable prepararlas al horno, sumergidas al vapor y a la parrilla, de esta manera podrás lograr que mejoren su sabor y textura.
HIERBAS AROMÁTICAS
Cuando hacemos nuestras preparaciones y nos queda la comida insípida, nada mejor que agregar hierbas aromáticas para mejorar su sabor. Puedes agregar estragón, laurel, romero y tomillo y usarlas secas o fresca, aunque se recomienda usarlas secas porque potencian más el sabor.
AJÍ O CHILES
Los ajíes o chiles son característicos por su sabor picante y dulce, gracias a esto aportan gran sabor a nuestras preparaciones. Úsalo fresco, tostado o deshidratado en tus salsas, carnes y todo tipo de platos, solo recuerda no excederte en la cantidad que uses, de lo contrario perderías el sabor principal de tu plato.
AJO O CEBOLLA
Por su sabor único estos alimentos aportan un delicioso sabor a las comidas, podría decirse que en casi todos los platillos se encuentra alguno de estos dos ingredientes. Puedes usarlos juntos o por separado, crudo, cocido o a la parrilla, es ideal para preparar sofritos, salsas, ensaladas y adobar las carnes.
ESPECIAS
Las especias se caracterizan por su intenso sabor, se usan para sazonar las comidas y preparar salsas, aunque hay que usarlas en poca cantidad debido a su sabor. Las más comunes son: canela, clavo de olor, nuez moscada, azafrán, páprika y pimienta.
CARNES
Para la preparación de las carnes rojas es importante desgrasarla y en el caso de las carnes blancas, sacarles la piel y lavar muy bien antes de su cocción. Para resaltar aún más su sabor, puedes ponerla en el grill o la plancha y luego agregar las verduras o zumos de frutas.
Por otra parte el pescado necesita lavarse muy bien antes de su cocción, ya que se mantiene con hielo y sal para su conservación. Para agregar más sabor a su preparación, puedes elegir un líquido con sabor por ejemplo jugos de frutas, vinagres o vinos. Luego añadele verduras y hierbas aromáticas, envuelvelo en papel o asaderas selladas y ponlo en la plancha o parrilla.
Ahora que ya tienes una guía sobre cómo darle más sabor a tus comidas, no esperes más, pon estos tips en práctica y sorprende a todos.