Queridos amigos quiero compartir con todos, las mejores recetas del mundo, en este artículo te presento esta deliciosa Receta Salsa de tomate casera, para que la prepares en familia o con amigos.

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Salsa de tomate casera 

Dificultad: Fácil – Tiempo: 40 min

Ingredientes

  • 2 cebollas.
  • 1 tallo de apio.
  • 1 zanahoria.
  • 2 dientes de ajo.
  • 100 ml de aceite de oliva.
  • 2 kg de tomates maduros.
  • 1 cdta de orégano seco.
  • ¼ de cdta de guindilla picada (opcional).
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 ramita de romero.
  • 2 cdta de concentrado de tomate.
  • Azúcar.
  • Sal.
  • Pimienta negra.

Preparación

1. La salsa de tomate casera es muy sencilla de preparar, para ello lo primero que debes hacer es lavar muy bien todos los ingredientes. Pica muy bien todos los vegetales incluyendo el ajo.

2. En una olla grande añade el aceite de oliva y deja que este se caliente, simultáneamente agrega las verduras y el ajo ya picados, dejalos que se sofrian por unos 5 minutos; La idea de cocinar todas las verduras juntas es que cada una de ellas soltará sus jugos mezclandose cada uno de ellos entre sí.

3. En un bol agrega los tomates y con ayuda de la batidora haz un puré con ellos, cuando esté listo el puré agregalos a la olla de los demás vegetales, añade también las hierbas y el concentrado de tomate.

4. Mientras se cocina la mezcla que hay en la olla agregale una pizca de azúcar, sal y pimienta, deja todo cocinar a fuego lento por unos 45 minutos hasta que la salsa tenga una consistencia espesa.

5. Cuando la salsa ya te hecha déjala reposar y si deseas puedes pasar por la trituradora o licuadora para que no queden trozos de vegetales.