De la salsa Salsa BBQ la receta original, se prepara a base de una excelente mezcla entre kétchup y vinagre. Siempre que pensamos en carne a la parrilla o al horno, no podemos dejar por fuera una buena salsa BBQ para acompañar.
La siguiente es la receta original, en la que se integran los sabores que entre ahumado, dulce y un poco acidito la salsa BBQ deja degustar.
Receta original de salsa BBQ
La receta original de la salsa BBQ no solo es un excelente acompañante de carnes de casi todo tipo, y sobre todo asada, sino que también es fácil de hacer en casa, obteniendo unos resultados que no tienen nada que envidiar a un restaurante de nivel.
Según la tradición americana de donde proviene esta salsa, la base es una buena mezcla entre kétchup y vinagre, a partir de allí podemos ajustar a nuestro gusto para darle exactamente el toque característico que más nos apetezca.
Ingredientes:
- Media taza de salsa de tomate
- Media taza de vinagre
- Media cebolla picada en cuadritos
- 1 Cdta de azúcar morena
- 2 Cdas de puré de tomate
- 1 Cdta de paprika
- El jugo de una naranja
- Salsa inglesa al gusto
- ½ Cdta de aceite vegetal
- 1 Cdta de pure de ajo
- 2 Cdas de miel
- Sal y pimienta
Procedimiento:
-En un sartén a fuego lento con una pizca de aceite colocar la cebolla y el ajo y espera que se doren.
-Agrega la salsa de tomate, el vinagre, la salsa inglesa, el puré de tomate, el zumo de naranja, el azúcar y la miel.
-Revuelve hasta que la salsa se reduzca un poco y agrega la paprika, sal y pimienta al gusto.
-Siempre removiendo espera hasta lograr el espesor que desees.
-Si la salsa queda con grumos por el tomate o algún otro ingrediente, puedes darle una pasadita por la licuadora para que quede completamente mezclada.
Una vez esté lista puedes reservar en la nevera y calentarla cada vez que la vayas a utilizar. Este paso es importante, ya que servirla caliente es ideal para no enfriar los alimentos que nos vayamos a comer.