Saltar al contenido
Mundo de recetas

RISOTTO CON CAMARONES O LANGOSTINOS

Queridos amigos quiero compartir con todos, las mejores recetas del mundo, en este articulo te presento esta deliciosa Receta Risotto con camarones, para la preparares en familia o con amigos. Aprende la Receta Risotto con camaronespaso a paso, para hacer fácilmente y sin gastar demasiado. Tenemos un mundo de recetas para compartir contigo, busca la que mas te guste, si tienes algún tip o secreto sobre  Receta Risotto con camarones, puedes dejarlo en los comentarios para aprender de ti. Te agradecemos por tu visita y esperamos verte pronto para compartir mas recetas de cocina.

Risotto con camarones

risotto con camarones

 Dificultad: Media Tiempo:  40 min – Raciones: 2

Ingredientes 

  • 300 gr de arroz (Arborio)
  • 10 camarones pelados
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 bouquet garni
  • 1 pizca de azafrán
  • 1 pimiento morrón picado
  • 50 gr de guisantes (arvejas)
  • 1 tz de vino blanco
  • 1 tz  cc de caldo de pescado
  • 1 tz  cc de nata (crema de leche)
  • 2 cda de queso Parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Risotto

1. Primero lava y pica (cebolla, ajo, pimiento morrón) muy bien los ingredientes.

2. Luego calienta aceite en un sarten a fuego medio, agrega la cebolla, ajo y el bouquet garni y déjalos sofreír hasta que tomen un tono transparente.

3. Pon a saltear el arroz  y mezclalo con la cebolla, ajo y bouquet garni, deja cocinar empapandolo con aceite hasta que se vea transparente.

4. Después agregas el azafrán, el pimiento morrón picado y los guisantes , añade el vino blanco y deja reducir el liquido casi por completo.

5. Luego agrega la mitad del caldo de pescado y deja que se reduzca a la mitad, agregas el resto del caldo y cuando se haya absorbido totalmente añades la nata , el queso rallado y listo.

Camarones

1. Pon los camarones en un palito de brocheta y sazónalos con sal, pimienta y aceite de oliva.

2. Precalienta una parrilla y déjalos que se cocinen por aproximadamente 3 minutos.

3. Dales vuelta para que se cocinen por ambos lados y cuando estén listos, sacalos del palito y ponlos sobre el risotto.

Nota: Recuerda que no necesariamente debes seguir al pie los ingredientes mencionados, puedes cambiarlos o agregarles lo que quieras, la idea es que lo intentes.

¿Te fue útil este artículo?
(Votos: 0 Promedio: 0)