El fondue es un manjar de la comida Suiza extendida hasta  Francia e Italia, básicamente  consiste en sumergir con un pincho pequeñas piezas de alimentos en líquidos calientes como queso derretido, aceite o chocolate, en una pequeña olla de barro cocido o de hierro fundido.

Fondue de chocolate

fondue de chocolate

Dificultad: Fácil – Tiempo: 20 min – Raciones: 20

Ingredientes

  • 100 gr de chocolate
  • 30 gr de leche  condensada
  • coñac
  • 20 trozos de alimentos para acompañar puede ser:  Clubanitos, merenguitos, fruta picada, budines entre otros

Preparación

  1. Colocar en un recipiente para Fondue el chocolate picado y la leche condensada
  2. llevar a fuegolento e ir revolviendo con una cuchara de madera
  3. Agregar el coñac y la crema de leche
  4. sin dejar de revolver se retira del fuego, y se incorpora la esencia
  5. Preparar el acompañamiento
  6. Llevar a la mesa, se recomienda utilizar un recipiente que  conserve el calor o dejar cerca del fuego para que no pierda la consistencia.
  7. El invitado debe tomar el acompañamiento y empaparlo con el chocolate

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