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Receta de albondigas en salsa verde

En este articulo aprenderás la deliciosa Receta de albondigas en salsa verde, un exquisito plato mexicano muy popular, sobre todo por su fabulosa salsa verde. Esta receta de albóndigas en salsa es perfecta para compartir y degustar en cualquier ocasión con tu familia o amigos. A pesar de que este plato es muy popular en el país azteca, existen algunas personas nuevas en este mundo de la cocina que aún no saben como preparar albóndigas en salsa verde o sencillamente que por su cultura no conocían de este plato.

Con ayuda de nosotros podrás lograr hacerlo y conseguir resultados realmente fantásticos, sorprendiendo a todos con tu preparación de albondigas en salsa verde. Esta receta es de las más sencillas de preparar, no necesitas tener muchos conocimientos para poder hacerlo, solo necesitas ganas y decisión, además de que te enseñamos paso a paso la receta de albondigas en salsa verde, anímate.

Receta de albondigas en salsa verde

Dificultad: Fácil – Tiempo: 45 min – Raciones: 4

Ingredientes de albondigas en salsa verde

Albóndigas

  • 1/2 kg de carne molida de res o de cerdo.
  • 1 ajo
  • 1/2 manojo de cilantro
  • 1/2 litro de agua
  • 1 cda de harina para enharinar la albóndiga
  • 1/4 de cebolla roja grande, picada finamente
  • Vino blanco
  • 1 huevo
  • 1 tz de pan molido
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Aceite.

Para la salsa verde

  • 1/2 cebolla
  • 3 chiles de árbol verdes
  • 1/2 kg de tomate verde
  • 2 cda de perejil picado
  • Laurel
  • Vino blanco
  • Ajo
  • Pimienta
  • Sal

Preparación de albondigas en salsa verde

1. Para iniciar con la preparación de las albondigas debemos tomar un bol y poner allí la carne molida, el pan molido, ajo, la cebolla y el cilantro finamente picado, condimentamos y mezclamos bien. Luego agregamos a esa mezcla el huevo y volvemos a mezclar todo hasta que quede una masa de carne que no se desbarate fácilmente.

2. Una vez hecho el paso anterior pasamos a hacer las albóndigas, dividimos la carne y hacemos pequeñas bolas con la masa, luego pasamos las albóndigas por harina para poder freírlas.

3. En una sarten un poco honda calienta aceite a fuego medio y cuando este en su punto, coloca las albóndigas y deja que estas se frían muy bien por todos lados, cuando ya estén todas cocinadas, retíralas de la sarten y reserva el aceite con que las freíste.

4. Ahora pasaremos a hacer la salsa verde de las albóndigas en el mismo sartén, agregamos la cebolla, los tomates verdes, los chiles y el ajo; dejamos que todo se cocine por alrededor de 15 minutos y luego añadimos la harina y el vino blanco, revolvemos muy bien y dejamos cocinar por unos minutos más, revisando que no se formen grumos.

(Si no quieres que tu salsa tenga restos de los vegetales, puedes pasar la salsa por la licuadora y luego la vuelves a poner al fuego)

5. Por ultimo agrega las albondigas a la sarten con la salsa, añádele agua y condimenta con sal y pimienta al gusto, deja que todo se cocine y luego le añades el perejil por encima.

6. Cuando la salsa este en el punto que mas te guste, apaga el fuego y sirve las albóndigas en salsa verde y acompáñalas como más te guste.

Si tienes algún tip o secreto sobre esta riquísima Receta de albondigas en salsa verde, puedes dejarlo en la sección de los comentarios, te invitamos a disfrutar de más recetas que tenemos disponibles en esta página. Te agradecemos por tu visita y esperamos verte pronto para compartir más recetas de cocina.

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