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Mundo de recetas

GUISO DE CARACOLES

Queridos amigos quiero compartir con todos, las mejores recetas del mundo, en este articulo te presento esta deliciosa  Receta Guiso de caracoles, para la preparares en familia o con amigos. Aprende la Receta Guiso de caracoles paso a paso, para hacer fácilmente y sin gastar demasiado. Tenemos un mundo de recetas para compartir contigo, busca la que mas te guste, si tienes algún tip o secreto sobre Receta Guiso de caracoles puedes dejarlo en los comentarios para aprender de ti. Te agradecemos por tu visita y esperamos verte pronto para compartir mas recetas de cocina.

guisado de caracoles

Dificultad: Media Tiempo: 1 hora – Raciones: 8 a 10

Ingredientes 

  • 4 libras (2 kg) de caracoles, desconchados.
  • 1 Tomate maduro
  • 1 Tallo de cebolla larga
  • 1 Cebolla cabezona
  • 1/4 taza de vinagre
  • 1 Pimentón o pimiento.
  • 1 cucharada de achiote
  • Sal, comino y pimienta.

Preparación

1. Lava  bien los caracoles previamente restregándolos con agua corriente, luego pasalos por agua hirviendo y desconchalos  con un tenedor pequeño.

2. Ya desconchados y  limpios, pícalos y ponlos a hervir por  ½  hora.

3. Luego pica el tomate, la cebolla larga y cabezona, agrégale vinagre, achiote, sal, pimienta  y el caldo donde se cocinaron los caracoles.

4. Cuando estén listos los caracoles, sacalos y agrégalos al guiso, mezcla bien  ,, déjalos conservar a fuego lento por aproximadamente 20 minutos.

Nota: Puedes servirlo acompañado de arroz seco, fariña o farofa.

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