Queridos amigos quiero compartir con todos, las mejores recetas del mundo, en este articulo te presento esta deliciosa  Receta Ensalada mediterránea con lentejas, para la preparares en familia o con amigos. Aprende la Receta Ensalada mediterránea con lentejas paso a paso, para hacer fácilmente y sin gastar demasiado. Tenemos un mundo de recetas para compartir contigo, busca la que mas te guste, si tienes algún tip o secreto sobre Receta Ensalada mediterránea con lentejas puedes dejarlo en los comentarios para aprender de ti. Te agradecemos por tu visita y esperamos verte pronto para compartir mas recetas de cocina.

ensalada mediterranea con lentejas

Dificultad: Fácil Tiempo: 30 min – Raciones: 7 a 8

Ingredientes 

  • 200 gr de lentejas cocidas
  • 125 gr de zanahorias cortadas en cubitos
  • 150 gr de cebollas picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cdta de tomillo
  • 2 cda de jugo de limón
  • 1 tallo de apio cortado en cubos
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 4 cda de aceite de oliva
  • 4 cda de perejil fresco picado

Preparación

1. Lava muy bien, pica y corta todos los vegetales.

2. En una sartén, pon a sofreír las lentejas previamente cocidas con las zanahorias, cebolla, ajo, hoja de laurel y tomillo.

3. Agrega la  cantidad necesaria de agua para tapar más o menos 3 cm, deja que hierva, a fuego lento con el sarten destapado por 15 a 20 minutos, hasta que las lentejas estén cocidas pero que no se hagan puré.

4. Cuela  las lentejas y los vegetales y descarta la hoja de laurel.

5. Añade el aceite de oliva, el jugo de limón, apio, perejil, sal y pimienta.

6. Mezcla bien y sirve.

Nota: Puedes  agregar los ingredientes que desees.