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ENSALADA MEDITERRANEA CON LENTEJAS

Queridos amigos quiero compartir con todos, las mejores recetas del mundo, en este articulo te presento esta deliciosa  Receta Ensalada mediterránea con lentejas, para la preparares en familia o con amigos. Aprende la Receta Ensalada mediterránea con lentejas paso a paso, para hacer fácilmente y sin gastar demasiado. Tenemos un mundo de recetas para compartir contigo, busca la que mas te guste, si tienes algún tip o secreto sobre Receta Ensalada mediterránea con lentejas puedes dejarlo en los comentarios para aprender de ti. Te agradecemos por tu visita y esperamos verte pronto para compartir mas recetas de cocina.

ensalada mediterranea con lentejas

Dificultad: Fácil Tiempo: 30 min – Raciones: 7 a 8

Ingredientes 

  • 200 gr de lentejas cocidas
  • 125 gr de zanahorias cortadas en cubitos
  • 150 gr de cebollas picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cdta de tomillo
  • 2 cda de jugo de limón
  • 1 tallo de apio cortado en cubos
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 4 cda de aceite de oliva
  • 4 cda de perejil fresco picado

Preparación

1. Lava muy bien, pica y corta todos los vegetales.

2. En una sartén, pon a sofreír las lentejas previamente cocidas con las zanahorias, cebolla, ajo, hoja de laurel y tomillo.

3. Agrega la  cantidad necesaria de agua para tapar más o menos 3 cm, deja que hierva, a fuego lento con el sarten destapado por 15 a 20 minutos, hasta que las lentejas estén cocidas pero que no se hagan puré.

4. Cuela  las lentejas y los vegetales y descarta la hoja de laurel.

5. Añade el aceite de oliva, el jugo de limón, apio, perejil, sal y pimienta.

6. Mezcla bien y sirve.

Nota: Puedes  agregar los ingredientes que desees. 

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