Queridos amigos quiero compartir con todos, las mejores recetas del mundo, en este articulo te presento esta deliciosa Receta Cocido madrileño, para la preparares en familia o con amigos. Aprende la Receta Cocido madrileñopaso a paso, para hacer fácilmente y sin gastar demasiado. Tenemos un mundo de recetas para compartir contigo, busca la que mas te guste, si tienes algún tip o secreto sobre  Receta Cocido madrileño, puedes dejarlo en los comentarios para aprender de ti. Te agradecemos por tu visita y esperamos verte pronto para compartir mas recetas de cocina.

Cocido madrileño

cocido madrileño

 Dificultad: Media Tiempo:  40 min – Raciones: 4

Ingredientes 

  • 500 gr de garbanzos, remojados
  • 300 gr de ternera
  • 1 chorizo
  • 300 gr de muslos de pollo
  • 300 gr de panceta (bacón)
  • 1 osobuco de ternera
  • 1 hueso de cerdo
  • ½ repolo (col blanca), picado fino
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 puñado de fideos de sopa
  • Aceite de oliva
  • 1,5 ltro de agua

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es colocar todas las carnes en una olla a presión, agregarle agua fría y taparla hasta que se cocine bien. No olvides retirarle la espuma que queda.

2. Agrega los garbanzos, sal y  condimenta a tu gusto, tapa la olla y deja cocinar por aproximadamente 30 minutos.

3. En otra olla  agrega agua y sal, déjala que hierva y luego añádele el repollo picado, deja cocinar a fuego lento por 5 minutos.

4. En un sarten agrega aceite de oliva, añádele ajo y dejalo sofreir por 1 minuto, cuando este listo el repollo cuelalo y agregalo a la sartén, recuerda condimentar al gusto y dejalo cocinar hasta que quede bien tierno.

5. Luego destapa la olla a presión, cuela el caldo de la olla y agregalo a la sartén. Deja hervir y añadele los fideos de sopa, dejalos cocinar hasta que tengan una textura tierna.

6. A continuación saca la carne de la olla a presión y coloca en un recipiente o lo que uses regularmente para servir, agregale los garbanzos y sirvelo junto con el repollo y la cazuela de sopas.